Heißhungerattacken durch Weißmehlprodukte

Heißhungerattacken durch Weißmehlprodukte

Wusstest du, dass Weißmehlprodukte wie Brötchen, Brot, Pizza oder Gebäck Heißhungerattacken verursachen, zu Blutzuckerschwankungen und zu übermäßigem Appetit führen?

Wusstest du, dass Weißmehlprodukte wie Brötchen, Brot, Pizza oder Gebäck Heißhungerattacken verursachen, zu Blutzuckerschwankungen und zu übermäßigem Appetit führen?

Dem weißen Mehl wurden seine wichtigen Bestandteile, nämlich die sättigenden Schalenanteile entzogen, wodurch gleichzeitig der Ballaststoffgehalt gen Null sinkt.

Weißmehlprodukte können vom Körper sehr schnell aufgenommen werden, sorgen jedoch für einen Anstieg der Insulinproduktion. Insulin sorgt dafür, dass der Zucker aus der Nahrung in die Zellen geschleust wird.

Heißhungerattacken durch Weißmehlprodukte
Rührkuchen

Heißhungerattacken durch Weißmehlprodukte

Mit der industriellen Verarbeitung von Mehl und dem Entzug von Nährstoffen, Schalenanteilen und die Zugabe von Aromen und anderen Substanzen, wird dem Körper so einiges vorgegaukelt und er kommt damit nicht wirklich zurecht. So kommt ein Sättigungsgefühl immer schlechter auf und wir können von echtem und unechtem Hungergefühl nicht mehr unterscheiden.

Darum haben wir schon kurze Zeit nach dem Verzehr von Weißmehlprodukten wieder Hunger.

Nährwerte

Schauen wir uns mal den Kaloriengehalt von Weißmehl- und Vollkornprodukten an, so kann man sagen, dass dieser sich kaum voneinander unterscheidet. Was jedoch auffällt ist, dass nach dem Verzehr von Vollkornbrot oder -brötchen, ein besseres Sättigungsgefühl eintritt und dieses auch länger anhält.

Komplexe Kohlenhydrate

Komplexe Kohlenhydrate, also solche die den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen, halten länger satt und fördern zudem die Gesundheit.

Obwohl in unserer Gesellschaft immer mehr Menschen übergewichtig sind, weil sie zu viele Kalorien essen, ist gleichzeitig ein Mineralstoff- und Vitaminmangel weit verbreitet.

Fazit

Damit wir nicht mehr essen als nötig und somit überflüssige Kalorien ansammeln, ist es ratsam besser auf Vollkornprodukte zu setzen.

Vollkornbrot
Vollkornbrot

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