Risotto kennt jeder. Doch heute gibt es mal eine vollwertige Variante mit Dinkel anstatt Reis. Dinkel ist eine Getreideart aus der Gattung des Weizen. Im Gegensatz zu poliertem Risotto-Reis liefert er wertvolle Mineralstoffe, Spurenelemente und viele B-Vitamine. Damit stärken wir…
Hülsenfrüchte liegen ja zur Zeit voll im Trend. Besonders Rote Linsen, vorwiegend aus der indischen und orientalischen Küche bekannt, erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Sie sind wahre Proteinbomben und sind deshalb bei Vegetariern und Veganern immer wieder auf dem Speiseplan zu…
Als ich beschlossen hatte weniger Fleisch zu essen, war mir nicht bewusst, wie groß doch das Angebot an leckeren Gemüsegerichten ist. Ich gehörte anfangs auch zu den Menschen, die Gemüse immer nur als Beilage gegessen hatten, weshalb ich auch erst…
Kichererbsen kannte man jahrelang eigentlich nur aus dem Orient oder den mediterranen Ländern. Hier bei uns gehörten sie bislang eher zu den Außenseitern in der Küche. Weil Hülsenfrüchte wieder mehr in Mode kommen, finden wir auch immer mehr leckere Gerichte…
Schoko-Nusscreme selbst herstellen ist gar nicht so schwer. Außerdem weiß man genau was wirklich drin ist. Bei dieser Schokocreme sind es nur die besten Zutaten und sie ist auch noch schnell zubereitet. Die Grundlage der Creme sind Datteln und die…
Du bist auf der Suche nach einem leckeren Rezept? Es soll schnell zubereitet werden und die Zutaten möchtest du selbstverständlich im nächsten Laden kaufen können. Dann musst du unbedingt diese heutigen Zucchini-Spaghetti ausprobieren, denn sie fallen ganz unter mein…
